Qu'est-ce que limanda aspera ?

Limanda aspera, communément appelée le limande rugueuse ou le limande à aiguillon, est une espèce de poisson plat appartenant à la famille des Pléuronectidae. On la trouve dans les eaux froides et tempérées de l'océan Atlantique nord, du sud du Maroc à la mer Baltique.

La limande rugueuse a un corps plat, ovale et asymétrique, avec les yeux situés sur le côté droit de son corps. Elle peut atteindre une longueur moyenne de 30 centimètres, bien que certaines spécimens puissent atteindre jusqu'à 45 centimètres de long. Son corps est de couleur brun foncé, avec des taches irrégulières et des rayures plus pâles. La face inférieure est blanchâtre.

Ce poisson est principalement présent sur des fonds sableux ou vaseux, à des profondeurs allant de 10 à 100 mètres. Il est également souvent trouvé près des estuaires et des baies, où il se nourrit principalement de petits crustacés, de mollusques et de vers marins.

La limande rugueuse est un poisson commercial important dans de nombreux pays. Elle est capturée à l'aide de filets de pêche et de chaluts. Sa chair est appréciée pour sa saveur délicate et sa texture ferme, ce qui en fait un choix populaire pour la consommation humaine. Elle est souvent cuisinée grillée, frite ou pochée.

Cependant, certaines populations de limande rugueuse ont été surexploitées, ce qui a entraîné une diminution de son stock. Des mesures de conservation, telles que des quotas de pêche et des fermes aquacoles, sont mises en place pour protéger cette espèce et préserver ses populations.

En résumé, la limande rugueuse est un poisson plat qui se trouve dans les eaux froides et tempérées de l'océan Atlantique nord. Il est souvent capturé pour sa chair délicate et appréciée dans de nombreux pays, bien que certaines populations soient menacées en raison de la surpêche.

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